Kikiriki/Orasi puter - brzo, jeftino i preukusno / Uradi sam :)

Gladni moji čitaoci,  hajde da Vas lepo nahranimo i vratimo energiju telu. Najlepša stvar je u tome što svako ovo može,  i tu nema ničega komplikovanog.  Čak i ako ne volite kikiriki,  možda će Vam se ipak dopasti puter od njega, jedino u slučaju alergije,  nikako ga nemojte jesti,  ali možete ga napraviti Vašim bližnjima.
Na našem tržištu se može naći u slobodnoj prodaji ali za moj dojam,  ta cena je ipak mnogo veća nego realna,  i taj kvalitet nikada nije kao kada ga pravite kod kuće.  I još saznanje da tačno znate šta unosite u sebe,  to nema cenu.
Zdrav je,  bogat dobrim mastima,  ima dosta proteina, ali kaloričan je i teško je zaustaviti se pre nego što vidimo dno tegle,  ali uz moje savete možda ipak savladate to,  ako meni uspeva,  možete i Vi :).
U zdravoj hrani je dosta jeftin nešto oko 300dinara kilo,  ja kupujem svež,  neslani,  moram priznati da je lepši ukus kada je termički obrađen, ali sve je stvar navike. Kao što znate,  kod mene sve može ali i ne mora,  pa ovaj kikiriki mogu ustvari biti orasi ako ih imate ili napravite mešavinu od toga :)  Kada sam prvi put pravila puter od oraha,  stavila sam ih u rernu na 160 stepeni oko petnaestak minuta. Kada sam ih izvadila,  pola je bilo ugljenisano,  a druga polovina je jedva preživela :) Neverovali ili da,  puter je ispao neverovatan,  kao da sam ga spremala od čokolade,  tamno braon boje,  predivnog ukusa.  No,  hajde da pređemo na stvar!
Pribor:
seckalica (što manja ta bolja da može lepo da dohvati sve sa strana i sa dna, po ovom tipu kao na slici)

Tegla (bolje mala nego velika,  samo dok naučite da se kontrolišete)
Sastojci:
Kikiriki ili orasi,  šta imate (probala sam i sa lešnicima,  ne savetujem)
Maslinovo ulje (ako nemate,  bilo koje,  ja gotivim ovo zbog zdravlja)
Neko stavlja malo soli, ja ne preporučujem
Med ako želite da bude sladak (tako je neuporedivo ukusniji,  moja jača polovina samo takav jede) i još jedna prednost je što tada baš bude namaz.
Postupak pripreme:
U seckalicu ubacite količinu koju želite da spremite,  uvek je bolje da ubacujete malo po malo pa posle svakog blendanja ovo prvo istresete u neku činiju da bi sve bilo dobro usitnjeno.  Ovo usitnjavanje je najbitniji deo,  jer šti je bolje odrađeno,  puter će imati lepšu strukturu.  Ako se zagreje,  odmorite uredjaj malo.
U secko zatim dodajte ulje i ponovo blendajte. Količinu ćete moći sami da procenite i ne preterujte sa sipanjem u jednom aktu.  Kašiku po kašiku. Cilj nam je da se smesa veže i da izgleda kao namaz,  a ako znate unapred da ćete dodavati med, koristite manju količinu ulja,  pa pre nego što dobije strukturu putera,  ubacite količinu meda po želji,  ali ne previše (znači ne celu teglu).  U toku spremanja sastojci prolaze kroz različite faze,  a na Vama je da dovoljno dugo blendate i da po potrebi dodate ulje ili med da smesa omekša.
Moja preporuka za regulisanje količine putera koje ćete pojesti,  glasi -  idite i kupite sebi kašičicu koja će vam biti mera za unetu količinu.  Parola je "Svakog dana po jedna kašika." Način upotrebe: Zahvatiti kašikom (ne kao pred smrt)  i staviti na tacnu,  zatvoriti teglu,  vratiti je u frižider i udaljiti se sa mesta zločina.:)  Želim Vam vrlo prijatno :))
Vaš Sunny Day,  na ove kišne dane :)

Salata od cvekle, paprike iz turšije i maslina

Upravo sam imala predivno iskustvo pripremajući obrok za sledeću nedelju i biće mi zadovoljstvo da ga podelim sa Vama.  Kao što znate,  ako ste već pročitali moj prethodni tekst,  ja na pripremu hrane ne odvajam više od pet minuta,  nadam se da će i Vama ovo značiti, i da ćete prešavši na ovaj način ishrane imati mnogo više vremena za sebe i svoje bližnje. Ni jedna žena ne zaslužuje da provede život pored šporeta, niti je rođena u sudoperi, nego da bude pametna, lepa, da se parfemiše presvlači i šminka :)
Nego dosta više sa feminizmom, da pređemo na hranu. Ova salata u mom meniju čini više od pola ručka ili celu večeru.
Pribor: Vaš secko, ja to zovem blender za povrće ( baš malopre sam pogledala, moj je marke Ema,  iskreno ne razumem se ali mali i to je velika prednost jer odlično služi za pravljenje butera i ima više funkcija, može da bude secko, mikser i ono za pravljenje majoneza), evo slike kako (slično) treba da izgleda.

Trebaće Vam i ljuštilica za cveklu i posuda za salatu.
Sastojci (količina zavisi od toga za koji vremenski period i za koliko osoba spremate). Moja količina će trajati dva dana:
Jedna veća glavica cvekle
Desetak maslina bez koščica
Paprika iz turšije (ja sam koristila onu peckanu i peglanu), Vi možete uzeti koju imate,  samo se pobrinite da ne bude u njoj vode. Količinski tri veće ili više manjih.
Postupak pripreme:
Svaki od sastojaka ubacite u secko posebno da bi se lepo izblendalo. Cveklu prethodno očistite. Jedan za drugim ih stavljajte u činiju i dobro promešajte.  Neće biti potrebno da dodajete bilo šta od začina jer salata ima kiselost od turšije i masline joj daju slan ukus i predivan miris.  Uživajte u ovom sočnom zalogaju.  Prijatno! :)

Tajne vitke linije - trening i/ili pravilna ishrana?

Drage moje i dragi moji :)  Ovo je pitanje na koji neki dođu godinama,  neki uvek imaju ovu dilemu, ža oni retki nikada :)

Sada ću iz perspektive osobe koja poslednjih godina vodi dosta sedentarni način života zbog studija,  da ispričam moja iskustva na ovu temu. Dakle,  da počnemo :) 

Ako ne govorimo o vrhunskim sportistima koji troše veliki broj kalorija na intenzivnim treninzima,  biće Vam slikovito jasnije da je najčešće količina kalorija koja se skine treningom od nekih sat vremena,  jednaka broju kalorija koje pojedete jednom čokoladom od sto grama (ili dve manje), ili nekim sličnim ustupkom koji ste sebi učinili tokom dana.  A sada zapitajte sebe,  koliko ste Vi puta danas sebi priuštili neki slatki tajni zalogaj?  Često na žalost dođemo do te računice da je potrebno da postavimo šator u teretani da bismo istrošili sve ono što smo tokom dana (i noći :))  pojeli. Još je teže kada upadnete u ozloglašeni circulus vitiosus (začarani krug) i šaltate sa slatkiša na slatkiš, uz onaj obavezni osećaj krivice, i pitanje: "ZAŠTO,  ZAŠTO JA RADIM OVO SEBI PONOVO? ". Na taj način bukvalno poništavate svoj znoj,  rad, trud, vreme koje ste proveli mučeći se na treningu,  ako uopšte trenirate.  

Sada Vam je nadam se slikovito :) jasnije da vam trening sam za sebe neće pomoći,  i da shvatate koliko smešno zvuči rečenica "ako treniraš možeš da jedeš sve",  to je jedna velika neistina.  Iz mog iskustva kada nisam menjala ishranu a išla na treninge bila sam sve krupnija,  i sve ljuća na sudbinu,  kako ti da ja treniram i ne ide na bolje,  a ovi silni neradnici samo leže i prevrću se sa strane na stranu i sve mršaviji :) 

Zato Vas toplo savetujem,  promenite svoju ishranu,  još danas.  Za odluku koja nešto vredi,  ne postoji "U ponedeljak ću",  shvatite da je i to jedna velika laž,  to je nedostatak Vaše motivacije i volje.  Zdravlje neće čekati na Vas, dok se vi odlučite,  ono više neće biti tu! 

Blagodet treninga je to što će Vas (ako ga uzmete za ozbiljno,  da imate svakog dana isplanirano makar pola sata do sat vremena (ili više,  ko voli bek izvoli)  trčanja,  etc.) ,  navesti da se polako odvikavate od velikih količina hrane. Svaki trening koji se radi punim stomakom je loš i grozan trening.  Nemojte jesti tri-četiri sata pre njega,  i ako morate,  odradite prvo trening, odložite obrok za malo kasnije.  Isto tako,  posle fizičke aktivnosti,  ispoštujte sebe i unesite hranu u kojoj je najviše proteina i vitamina a najmanje ugljenih hidrata i masti.  Salate su na prvom mestu. 

A sada malo za one koji ne treniraju,  DA,  možete smršati i samo regulisanjem ishrane. :) Ali ćete onda propustiti mnoge dobrobiti treninga na Vaše psihofizičko stanje.  O hrani ću pisati u ostalim tekstovima,  ja sam veliki protivnik restriktivnih dijeta jer daju kratkoročne rezultate i mogu narušiti zdravlje,  "džaba ste krečili"  ako skinete kilograme a dobijete tumor.  Nije poenta da imunokompromitujete svoj organizam mučeći ga,  on je Vaš,  vi ga volite,  zar ne? 

 Gledala sam danas silne ljude koji su doši u posetu svojim najmilijima u našu bolnicu. Padala je kiša,  ja sam pošla na trčanje(u punoj opremi) ,  a oni su bili jedini ljudi koje sam srela,  na ulicama nije bilo nikoga zbog lošeg vremena. Mnogo sam razmišljala o tome koliko je bitno da čovek ne dovede sebe u situaciju da mu zdravlje tek tako ode,  koliko se samo može preduzeti da se ono očuva.  Preventiva je zlato, niko se neće brinuti za Vas osim Vas samih. 

Voli Vas Sunny Day... 

Voćna salata za pet minuta, brzo i hranljivo

Veliki pozdrav svim ljubiteljima sveže hrane (iliti pravilnije presne hrane).  Ovo je od kada znam za sopstvenu sposobnost odlučivanja (osamostaljivanja), postao moj omiljeni način ishrane.  Bilo je tu i perioda kada sam zbog okruženja,  podlegla uticaju da se hranim drugačije, i na žalost to mi je donelo samo kilograme i osećaj zavisnosti od ugljenih hidrata (šećera), zato sam ovaj put donela jaku odluku,  to je to,  neka se drugi hrane kako hoće,  ja ovaj život želim da provedem u telu na koje ću biti ponosna,  a ne koje ću kriti.
 Otkriću Vam recepte pojedinih obroka koji su mi trenutno favoriti i uz koje dovodim svoje telo u formu. Naglasila bih to da sam osoba koja se bavi fizičkom aktivnošću svaki dan i da ovo nisu recepti koji će Vas lišiti energije. Ako neko ima problem sa probavom,  za njega će biti pravi blagodet.
 Pošto nisam ljubitelj ničega što je striktno (tipa-u ovo jelo stavite medveđi repić),  svaki od sastojaka možete zameniti nekim sličnim (jabuku-kruškom ili semenke suncokreta bilo kojim drugim semenkama ili orašastim plodom).  Evo kako bi izgledao moj preukusni primerak.
Pribor: blender u kome možete usitniti voće(ja koristim jedan mali sa onim centralno postavljenim stapicem gde je na dnu nožić,   Vi možete neki sličan) ili rende ako nemate aparat.  Moja preporuka je da ga kupite jer su jeftini a uštedeće Vam mnogo vremena (ne ulazim u poduhvate koji zahtevaju da spremam nešto duže od pet minuta).  Ako nemate blender pazite koje semenke koristite da ne bi polomili zube nekom čvrstom leblebijom :). Trebaće Vam činija ili neka omanja kantica,  nož,  kašika...
Sastojci:
Sveže voce-kolicina zavisno od toga da li spremate za jedan obrok ili da imate za nekoliko (2-3) dana u frizideru. Neka to bude cvrsto voće (jabuke, kruske-ili mešavina... ) meni je dovoljna jedna za ceo dan ali uvek pravim sa 3-4, da imam sutra i prekosutra,  a što mi duže stoji(ne preterujte ) to ima lepši ukus :)
Semenke i kostunjavo voće: odete u zdravu hranu i kažete da vam spakuju po pedesetak grama od svega što vidite ili volite te vrste
Suvo voće: ista priča kao sa semenkama. Samo bih dodala da sam probala organsku kajsiju i mom odusevljenju nema kraja.  Obavezno i suve šljive bez koščica :)
Začini: mora i ne mora,  ja volim da stavim VRLO MALO djumbira u prahu ili cimeta,  pa ko voli nek izvoli.

Recept za količinu koja traje dva-tri dana:
u blender stavljate prvo semenkice i kostunjavo voće.  Pethodno sve koje imate pomešate u jednu teglu-činiju i uzmete šakom, pa šta zahvatite, zahvatite,  ta količina će biti dovoljna,  ne preterujte. Napomena! - ne grickajte dok pravite,  niko nije stao kad je počeo pa nećete ni Vi :))).  Izblendajte sve to dok se usitni lepo pa ubacite u činiju pored.
Zatim u blender stavljamo jabuku po jabuku( isecite na vece komade ) , i kako se koja usitni,  ubacujemo je u ciniju u kojoj su već izblendane semenke. Ne blendati predugo nego samo koliko da izgleda kao rendana jabuka.
Suvo voće ubacujete istom metodom kao semenke,  u jednu šaku stavite koje želite i pospite u činiju,  rukama ili nožem usitnite veće komade suvog voća.  Na kraju dodajte malo začinskog praha i sve to promešajte dok se fino ne rasporedi.
Upotreba:NE JESTI DIREKTNO IZ ČINIJE AKO STE SPREMILI ZA VIŠE OBROKA!
Najidealnije je da imate šolju za kafu (manju od one velike koju koristimo mi studenti,  a veću od one sikter koju stvarno ne znam ko koristi,  ja recimo imam jednu idealnu šolju na tufnice iz kineske radnje).  Pošto je obrok prezdrav ali kaloričan (ali iskreno govoreći u ovom načinu ishrane,  kalorije ne brojite),  zasitiće Vas za doručak ili užine ili dezert posle ručka po jedna šoljica ovakve salate. Možete dodati i jogurta koji je moja omiljena namirnica, ako ga volite, mada ja ga ne dodajem.  Ne preporučujem da posle osam uveče ili tako kad vidite da je već pao mrak jedete ovu salatu ili bilo sta drugo slatko,  osim ako ne spavate danju a živite noću ili ste baš blagosloveni da nemate problema sa kilogramima.  Zašto biste dodatno razbuđivali organizam ako se on sprema da spava?
Drago mi je što sam podelila sa Vama moje lepo iskustvo,  nadam se da ću uskoro videti Vaše komentare i predloge,  kako bismo svi maksimalno uživali u blagodetima koje nam je priroda dala :)
Sunny Day :)